ga10 wrote:Béo kho bằng cá gì mà có miếng cá to vậy?  Mí người mần ơn nói tên cá tiếng Mỷ dùm đi!

Cá hồi = ?
Cá dồ = ?
Cá tra = ?

Hình như cá bông lao = basa phải 0?

nếu bà mua cá đông lạnh VN thì chỉ có cá basa

còn Mỹ là catfish

Thấy mấy khứa cá của Béo thấy to quá nhìn giống như cá thu (king makerel) phải 0?

Gà ơi,,là bông lau (catfish) ở chợ VietNam đó Gà

Gà cho dầu cho 3 muổng đường vào,,,khi nào thấy màu vàng vừa vừa ...Gà tắt lữa,,cho hành lá trắng váo nguội tí cho 3 thìa canh nước mắm ,,3-4 thìa canh nươ8c1,,bắt lên lữa lại,,nước xôi bò cá vào cho dde6n khi nào xôi lại,,hạ lữa xuống,,lúc bat ddau minh trở cá qua lại,,nhưng khi cá chín rồi thí mính đdu7ng2 trở nữa, sẽ nát cá

cá rữa với muối,,dấm cho sạch đó Gà,,,nhưng thường cá sông cò mùi bùn bùn ddo2 Gà,,có nhiều người ngửi mùi cá sông không quen .

Béo wrote:Chú 8,,,hôm qua béo cũng làm cá kho tộ nè chú 8,,,tụi nhỏ nhà béo nó thích cá kho tộ trong các món VietNam nhất ))))

Màu cá đẹp. Chị Béo kho cá trong nồi đó không bị cháy hay ghê.

Nếu bé nào không thích thắng nước màu thì dùng molasses (bán ở mấy siêu thị) để kho cá hay thịt, màu đẹp mà không bị đắng.

Duyen wrote:Chị Catlan,
Cá hồi chị ăn là cá từ Norway, Atlantic farm raised, wild Canada, hay wild Alaska?

Chị không biết cá loại nào. Mua từ 1 distributor Nhật chuyên cung cấp cá & hải sản cho restaurants.

ga10 wrote:Béo kho bằng cá gì mà có miếng cá to vậy?  Mí người mần ơn nói tên cá tiếng Mỷ dùm đi!

Cá hồi = ?
Cá dồ = ?
Cá tra = ?

Hình như cá bông lao = basa phải 0?

Cá hồi = salmon
Cá dồ = basa
Cá tra = basa
Cá Hú (hoo) = Kokuyukai

em xin hết ạh .....