TuTu wrote:Là bánh chưng anh Gù ....không phải trưng .

Xin đa ta.!

Cám ơn Tutu. Anh gù dạo này hay lẫn lộn rất nhiều thứ, chỉ có ai nợ tiền nợ bạc của anh gù là anh gù nhớ rõ thôi.

Co cho vn chớ Gù ma chua bao giờ thay củ kiệu tuoi

Banh tet/chung bay gio len gia qua ..... tui mua cho no khoe ... LOL

Gió đồng wrote:Gio làm kimchi vn ,cải chua,củ sen,ca rot cai thao…rồi làm vài cay gio thủ…

Lâu lắm rồi nhà em không còn làm mấy món truyền thống như thịt kho tàu ăn với cải chua giò thủ, thịt đông, khổ qua nhồi thịt, ... cho ngày Tết nữa trừ bánh chưng và bánh tét mà thôi.

Chừng tuần gần Tết thì sẽ đãi nhà cháo lòng và vịt quay vì gần đây ăn thịt bò nhiều lắm rồi.  Bà chị nhà em thì không ăn 2 món này nhưng sẳn nước dùng từ xương ống heo để nấu cháo thì làm cho bả 1 tô hủ tíu Nam Vang.  In return, nhờ bả gói vài cái bánh chưng ăn ra Tết luôn, cũng như năm ngoái em chuẩn bị hết lá, nếp, đậu xanh và thịt ba rọi, bả chỉ mỗi một việc gói rồi em mang nấu trong instant pot (em thích ăn nhưn nhiều hơn nếp nên hồi nào giờ chưa bao giờ mua ngoài).  

Tết Ta giờ chỉ đơn sơ vậy thôi ...

M đinh phat li xi cho may đua nho chi gio

Gió đồng wrote:Gio làm kimchi vn ,cải chua,củ sen,ca rot cai thao…rồi làm vài cay gio thủ…

Và nhớ mua thêm vài càh Mai vàng chưng cho có khí thế ...

spinner wrote:Banh tet/chung bay gio len gia qua .....     tui mua cho no khoe ...  LOL  

số chi Spinner sướng thiệt, còn SR thì không phải là mắt rẻ, mà không biết nguòi ta rữa lá chuối có sạch không thôi nên SR sẵn có cái khuông của Ba đóng cho và năm nào cũng lôi ra gói vài cái bánh chưng thôi

Bánh chưng nấu bằng IP hay sao sis SR ?

Gạo ko thích ăn đậu xanh, mua về lúc nào cũng vạch đậu xah ra bỏ nên thích ở nhà làm ơn, thịt ba rọi + nếp thôi

Trời oi .Em thì it' nếp , mê đâu.xanh và thit.

TuTu wrote:Bánh chưng nấu bằng IP hay sao sis SR ?

SR nấu bằng slow cooker TuTu, xếp bánh chưng vô slow cooker rồi chế nuớc sôi vô, đậy nắp lại, sau đó lấy khăng che nắp slow cooker lại, cho cái gì nặng nặng lên , vặn lữa high, chờ nước trong nồi sôi lên, vặn lại medium, rồi đi ngủ.

Slow cooker khi nấu cũng bị bóc hơi ra ngoài nha, nên phải đè vật nặng lên, sáng ra, nước trong slow cooker cũng bị hụt đi, canh cho vừa đủ cái bánh chưng không bị hụt nước, vậy là xong.

Lấy bánh chưng ra ngoài, rữa lại trong nước lạnh, sau đó chồng lên nhau để ép nước ra, rồi wrap nó lại là xong.

Nấu trong IP cũng được nhưng SR chọn nấu chậm.

Rice wrote:Gạo ko thích ăn đậu xanh, mua về lúc nào cũng vạch đậu xah ra bỏ nên thích ở nhà làm ơn, thịt ba rọi + nếp thôi

chị Gạo oi, SR thì thích bánh chưng phải có đậu xanh nhưng mà ít thôi, SR thích nếp nhiều, đậu xanh và thịt vừa phải

TuTu wrote:Trời oi .Em thì it' nếp , mê đâu.xanh và thit.

Tutu an giong Gio , gio thich nhung nhieu it nep

hồi nhỏ nhà gói bánh tét, mẹ phải gói 2 cây riêng cho Gạo, chỉ nếp ko thôi
hồi nhỏ ăn thịt ko được, hôm nào nhà ăn thịt là ngồi chèo, bị la hoài, sau này mới biết enjoy eating meat.

Xin hỏi Tết co' ai tính làm mứt gi không ?
Thích nhất mứt trái tăc' , mu*t' khóm , mu*t' gừng dẻo ...

Chắc không làm mứt đâu Tutu. Có năm làm mứt bí không ai ăn hết, làm cực muốn chết, năm đó để dành mứt bi làm bánh bía. Năm nay chỉ nấu bánh tét thôi, thích ăn giò thủ (vì lâu quá chưa ăn lại) mà không ai thích hêt nên khỏi làm.

Chi tính nau banh' tét nhân gì ?
Cái.mut.bi' em thay thà mua cho roi neu chi muon dung lam banh pia

TuTu: khi nào chị gặp gừng non (ko già lắm) thì làm mứt gừng dẽo (OX chị thích ăn)

TuTu wrote:Chi tính nau banh' tét nhân gì ?
Cái.mut.bi' em thay thà mua cho roi neu chi muon dung lam banh pia

Nấu banh tét nhưn mặn, thịt ba rọi với đậu xanh thôi Tutu. Mưt bi lần đó làm phải ngâm nước vôi qua đêm, sáng ra xả lại rồi trụng phèn chua, xong ngâm đường chờ đương tan mới đem sên được. Sau này có cần thì đi mua cho tiện.

Chi Rice , mứt gừng dẻo mình làm control được lượng đường , làm cũng dễ hihi...

Cườm, nghe chi.ta? cách làm mứt bi' quá cực luôn ...
Em thấy bánh tét chuoi mà xào nếp truoc luoc mau chín và de goi' ....em sẽ làm bánh tét mặn trước coi sao .