For New Year party, Ông anhi ordered 1 khay bánh đút mặn (nhân tôm & củ sắn on top) nhưng in the end ổng cancelled 0 đi vì bị bịnh.

Ổng chia cho gia đình Gà 1/2 khay và hồi trưa Gà có ăn thử thì thấy 0 firm như bánh bèo mà texture lại soft giống như Medium tofu vậy đó. Gà sợ họ đổ bánh bột chưa chín nên mang đi hấp thêm 30 phút nửa nhưng thấy nó vẩn còn nhão nhão!

SIL trước đây order bánh đút từ người khác thì nó firm giống như bánh bèo đó. Bây giờ phải làm sao cho bánh firm up đây? Có cần mang đi chiên lại 0?

bánh đút mềm là ngon đó chi Gà, bánh firm là không ngon, bánh đút thì mềm, bánh bột thì firm hơn

bánh đúc or bánh đút ? chắc đúc thì đúng hơn

Rice wrote:bánh đúc or bánh đút ? chắc đúc thì đúng hơn

nhưng mà chị Gạo hiểu mà phải không : hôm nay chị Gạo giống bác8 ghê

SR: I didn't mean to correct spelling, tại vùng chị ko có bánh đó nên chị not sure là đút hay đúc

Rice wrote:SR: I didn't mean to correct spelling, tại vùng chị ko có bánh đó nên chị not sure là đút hay đúc

mới google xong, là bánh đúc đó chi Gạo

Mình muốn được người ta đút khi ăn bánh này nên gọi là bánh đút!  

Bánh mềm quá làm Gà có cảm tưởng như bánh chưa được hấp chín vậy đó! Đang định mang lên bếp chiên thử coi nó có cứng hơn 0 nè!

ga10 wrote:For New Year party, Ông anhi ordered 1 khay bánh đút mặn (nhân tôm & củ sắn on top) nhưng in the end ổng cancelled 0 đi vì bị bịnh.  

Ổng chia cho gia đình Gà 1/2 khay và hồi trưa Gà có ăn thử thì thấy 0 firm như bánh bèo mà texture lại soft giống như Medium tofu vậy đó.  Gà sợ họ đổ bánh bột chưa chín nên mang đi hấp thêm  30 phút nửa nhưng thấy nó vẩn còn nhão nhão!

SIL trước đây order bánh đút từ người khác thì nó firm giống như bánh bèo đó.  Bây giờ phải làm sao cho bánh firm up đây?  Có cần mang đi chiên lại 0?

Bánh đúc không firm như bánh bèo mà phải mềm, mịn, và hơi có vị nước cốt dừa. Mềm là đúng rồi đó o gà.
Nếu mang đi chiên thì coi chừng thành bánh bột chiên của người Tàu... btw chút nữa thế nào cũng có người vô sửa chính tả... lol

Bánh đúc nguoi Nam rất mềm va co' vi.béo béo , khi cắt ra dùng đô\ cắt răng
cưa cắt. từng lát không dầy quá ....bánh mềm min.là đung' rồi Gà oi....

hm... vậy là có món bánh đúc ngọt hả ?

Uả sao tui chưa từng ăn món bánh đúc này bao giờ hết hè.

Rice wrote:hm... vậy là có món bánh đúc ngọt hả ?

Bánh đúc mặn, bánh đúc ngọt, bánh nào cũng ngon.
Hồi còn nhỏ đi học trước cửa trường tui có hàng bánh đúc mặn ui chao là ngon...mấy chục năm rối mà vẫn còn nhớ...

Nếu bánh đúc mềm như tàu hủ thì tui thích tàu hủ chan nước đường với gừng hơn, thơm lắm. Sau này họ chan thêm nước cốt dừa vô nữa, còn ngon hơn!

Bánh đúc ngọt hình 1 & bánh đúc mặn hình 2! Bánh đúc ngọt thì có nước dừa & nước đường gừng và sesame seeds on top vừa béo, vừa ngọt, vừa thơm. Bánh mặn thì ăn mới nước mắm vừa béo, mặn, và cay!

Cuom wrote:Nếu bánh đúc mềm như tàu hủ thì tui thích tàu hủ chan nước đường với gừng hơn, thơm lắm. Sau này họ chan thêm nước cốt dừa vô nữa, còn ngon hơn!

Bánh đúc chắc hơn, không mong manh như tàu hũ nước đường, và mềm hơn bánh bèo,

Qtip: vậy là nếu mình đi Cali khu Phước Lộc Thọ sẽ có chổ bán bánh đúc ngọt, lần sau có dịp đi sẽ thử

Gà: bánh ngọt nhìn ngon và đẹp mắt quá

vậy là các bạn chưa dùng qua món bánh đúc cách họ pha chế khác nhau, miền Nam họ đỗ bánh mềm có nước dừa ăn với nước mắm chua ngọt, miền Trung họ không làm bánh với nước dừa mà dùng bột gạo nhiều nên bánh cứng hơn nhưng vẫn mềm mại và ăn với mắm nêm..cho nên ai ăn thích ăn món này thì hay bị ruồi đậu ngay mép

Bác rùa 2 m lúc nào cung funny. Like your sense of humor .

gửi lộn

rua2m wrote:vậy là các bạn chưa dùng qua món bánh đúc cách họ pha chế khác  nhau, miền Nam họ đỗ bánh mềm có nước dừa ăn với nước mắm chua ngọt, miền Trung họ không làm bánh với nước dừa mà dùng bột gạo nhiều nên bánh cứng hơn nhưng vẫn mềm mại và ăn với mắm nêm..cho nên ai ăn thích ăn món này thì hay bị ruồi đậu ngay mép

Bánh đúc miền Trung...vụ này thì tui chưa biết nha... nhưng thấy có bán bánh đúc miền Bắc họ để đậu phọng nguyên hột trên mặt bánh và ăn với tương Cự đà tui chưa thử bao giở nhưng thấy có vẻ cứng, chắc không có cho nước dừa vào

@ Rice: hôm nào tới Little Sai Gon thì thử luôn bánh đúc miền Bắc xem sao
@ Gà: rốt cuộc rồi số phận cái tray bánh đúc của gà ra sao???