23 ngay lam
Kiểu nha trang đẹp chi Lan qua muoi

Wow thành công rồi nha . Chi co' ngâm trong nuoc dam truoc 1 chút cho vo? mỏng đi bớt không , truoc khi lăn trong rượu ?

Trứng muối ra đẹp quá! Có bị mặn lắm không?

Chi lam y chang , chi sao lam vay
Nhung nhu Đẹp noi 10 ngay thi trung chi chua được
Nên rút kinh nghiệm ky nay chi de 23 ngay rất OK nhưng 24 ngay la tốt nhất
Trung beo vua an kg bi man lam

Ba cuom
Trung an rất vua kg bi man , tui so man lam ba oi
Sang nay tui an chao voi trung muoi cứ cai man xao nước tương no ngon gì đau luôn á

Thanks chị Gió share kinh nghiệm ....

Gà nghỉ để thêm vài ngày nửa thì ở bên trong nó sẽ thành nâu luôn và tươm dầu nhiều hơn thì sẽ perfect! Nhưng làm như vầy thì cũng ngon rồi.

Vậy gió làm theo kiểu của Đẹp chỉ nhưng phải 23 ngày mới được chứ 0 phải 10 ngày thôi?

Đúng rồi gà,y như Đep chỉ nhưng 10 ngay thi trung chua phải là trung muối ,24 ngay là ngon nhất,tại đợt trước ,Gio đợi 24 ngay thi ngon xuat xắc.con trung hôm nay luộc thử là 23 ngay ,cung rất OK nhưng Gio cho thêm 1 ngay nữa mới lấy ra luộc hết cho vợ tủ lạnh an từ từ

trứng nhìn ngon quá chị Gió ơi, bây giờ nó ngon rồi thì chị bỏ lớp muối bên ngoài đi, để nó không mặn thêm. SR thường lấy ra rồi quần nylon từng trứng rồi cất trong tủ lạnh ăn từ tứ.

Coi như sis SR ăn tới đau luot toi đo' ha ....

TuTu wrote:Coi như sis SR ăn tới đau luot toi đo' ha ....

đúng rồi, giống như ngoài chợ ngày xưa người ta thường có trứng mặng mà bên ngoài có lớp gì đó đen thui, mua về là ăn tới đâu luột tới đó. Thấy vừa ăn là SR phủi hết muối ra để trứng không mặng thêm, mà SR còn bọc lại từng trứng để hơi muối đừng đi ra ngoài ( I think )

saurieng2016 wrote:trứng nhìn ngon quá chị Gió ơi, bây giờ nó ngon rồi thì chị bỏ lớp muối bên ngoài đi, để nó không mặn thêm. SR thường lấy ra rồi quần nylon từng trứng rồi cất trong tủ lạnh ăn từ tứ.

Để dành trong tủ lạnh được bao lâu vậy? Nhiều khi muốn làm nhưng ăn nhiều thì lên máu còn sợ để lâu thì nó mặn chát!

ga10 wrote:

saurieng2016 wrote:trứng nhìn ngon quá chị Gió ơi, bây giờ nó ngon rồi thì chị bỏ lớp muối bên ngoài đi, để nó không mặn thêm. SR thường lấy ra rồi quần nylon từng trứng rồi cất trong tủ lạnh ăn từ tứ.

Để dành trong tủ lạnh được bao lâu vậy?  Nhiều khi muốn làm nhưng ăn nhiều thì lên máu còn sợ để lâu thì nó mặn chát!

lúc thấy vừa ăn thì chị Gà lấy muối ra thì trứng đâu có mặng thêm nữa, thường SR để trong tủ lạnh cả tháng thấy trứng ăn cũng không hư, mà thường SR hay nấu canh cải thì thay vì nêm muối vô thì SR hay đập cái trứng mặng vô nồi canh nêu thấy trứng trong tủ lạnh hơi nhiều nên phải tìm cách tiêu thụ cho nhanh như là món thịt băm trộn với trứng mặng và trứng gà thường làm món chả trứng ( nhưng mà trứng mặng thì phải nướng lên rồi dằm nhỏ ra rồi trôn vô )

saurieng2016 wrote:
lúc thấy vừa ăn thì chị Gà lấy muối ra thì trứng đâu có mặng thêm nữa, thường SR để trong tủ lạnh cả tháng thấy trứng ăn cũng không hư, mà thường SR hay nấu canh cải thì thay vì nêm muối vô thì SR hay đập cái trứng mặng vô nồi canh nêu thấy trứng trong tủ lạnh hơi nhiều nên phải tìm cách tiêu thụ cho nhanh như là món thịt băm trộn với trứng mặng và trứng gà thường làm món chả trứng ( nhưng mà trứng mặng thì phải nướng lên rồi dằm nhỏ ra rồi trôn vô )

SR chỉ dùng tròng đó nướng lên thôi hay đánh luôn trong trắng trứng muối và chung với regular egg làm chả trứng chiên với thịt bằm?

ga10 wrote:

saurieng2016 wrote:
lúc thấy vừa ăn thì chị Gà lấy muối ra thì trứng đâu có mặng thêm nữa, thường SR để trong tủ lạnh cả tháng thấy trứng ăn cũng không hư, mà thường SR hay nấu canh cải thì thay vì nêm muối vô thì SR hay đập cái trứng mặng vô nồi canh nêu thấy trứng trong tủ lạnh hơi nhiều nên phải tìm cách tiêu thụ cho nhanh như là món thịt băm trộn với trứng mặng và trứng gà thường làm món chả trứng ( nhưng mà trứng mặng thì phải nướng lên rồi dằm nhỏ ra rồi trôn vô )

SR chỉ dùng tròng đó nướng lên thôi hay đánh luôn trong trắng trứng muối và chung với regular egg làm chả trứng chiên với thịt bằm?

chị Gà lấy tròng đỏ trứng mặng ra, chị có thể hấp hoặc nướng ( muc đích là khi hấp/nướng chính thì chị dằm lòng đỏ mặng ra dễ dàng chứ lòng đỏ mặng trơn thì rất khó dằm nhỏ )

thịt băm, trứng gà thường, lòng trắng trứng mặng, lòng đỏ mặng dằm ra, củ hành rồi mang đi hấp chính ( trước khi hấp chị có thể microwave chút xíu để xem măng quá thì cho thêm trứng gà thường, nhạt quá thì chị muốn thêm lòng trắng măng hay muối cũng được )

saurieng2016 wrote:

ga10 wrote:

saurieng2016 wrote:
lúc thấy vừa ăn thì chị Gà lấy muối ra thì trứng đâu có mặng thêm nữa, thường SR để trong tủ lạnh cả tháng thấy trứng ăn cũng không hư, mà thường SR hay nấu canh cải thì thay vì nêm muối vô thì SR hay đập cái trứng mặng vô nồi canh nêu thấy trứng trong tủ lạnh hơi nhiều nên phải tìm cách tiêu thụ cho nhanh như là món thịt băm trộn với trứng mặng và trứng gà thường làm món chả trứng ( nhưng mà trứng mặng thì phải nướng lên rồi dằm nhỏ ra rồi trôn vô )

SR chỉ dùng tròng đó nướng lên thôi hay đánh luôn trong trắng trứng muối và chung với regular egg làm chả trứng chiên với thịt bằm?

chị Gà lấy tròng đỏ trứng mặng ra, chị có thể hấp hoặc nướng ( muc đích là khi hấp/nướng chính thì chị dằm lòng đỏ mặng ra dễ dàng chứ lòng đỏ mặng trơn thì rất khó dằm nhỏ )

thịt băm, trứng gà thường, lòng trắng trứng mặng, lòng đỏ mặng dằm ra, củ hành rồi mang đi hấp chính ( trước khi hấp chị có thể microwave chút xíu để xem măng quá thì cho thêm trứng gà thường, nhạt quá thì chị muốn thêm lòng trắng măng hay muối cũng được )

Thanks SR. Vậy thì xài luôn được tròng trắng trứng muối 0 cần vứt đi phí quá hén!

va^y. la` thanh` co^ng ro^i` ..

Đep. nghi~ theo cach' la(n muo^i' ..đo+t. ro^i` Đep. cung~ phai? đe^? đe^n' 21 ngay` mo+i' a(n đu+o+c.

đo+t. đa^u` cha(c' vi` lam` vo+i' muo^i' bie^n? ma(n. va` la(n qua nhie^u` muo^i'

sis Gió ăn thấy ngon không? Đẹp thấy không thua gì trứng ngăm qua nuớc muối

SR , Dep
Hom nay la 24 ngay Gio moi vua luộc hết roi cho nguội bo vo tu lanh an từ từ
Gio ghiền mon chao Tea gì nấu đặc đặc an voi củ cải mặn rim nước tương và trung muoi
An chén chao buổi sáng thay ngon ghe

Quen cam ơn Dep share công thức gọn lẹ khỏi nấu nước muoi met ma nhieu khi kg thanh công

Có phải công thức là:

1) Rửa trứng sạch rồi mang ngâm trong dấm (bao lâu?) để tróc bớt lớp võ vôi bên ngoài.
2) Rửa sạch lớp võ trứng, lau khô trứng rồi lăn vào rượu trắng, xong lăn qua lớp muối cho hơi dầy dầy.
3) Lấy bao nylon bọc lại để trong cho mát bên ngoài khoảng 10 ngày nếu xài table salt mặn (hoặc 23-24 ngày nếu xài muối ít mặn)