Vật liệu làm 70 cái:

- 2 lòng trắng trứng
- 8 tbs salted bơ
- 3/4 cup đường nhuyễn (confectioner's sugar)
- Chút xíu muối
- 1 tsp vanilla (loại nước)
- 3/4 cup bột self rising

Ghi chú: Trước khi làm bánh để bơ ở room temperature cho mềm. Nên dùng đường confectioner’s sugar để bánh có thể nở mỏng to ra và giảm bị nổi bong bóng, lỗ chỗ không đẹp.

Dụng cụ:
- Bao nặn bông kem với đuôi đầu tròn số 12
- Máy đánh trứng
- Wire rack
- Khay nướng (loại non stick)

1) Preheat Oven: 350ºF
 
2) Trộn bột:

-  Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng ở tốc độ nhẹ trong 1 tô nhỏ. Để riêng.

-  Dùng máy đánh trứng quậy bơ, đường, muối, vanilla ở tốc độ nhẹ cho đến khi mịn thì cho nửa phần bột vào quậy đều xong cho lòng trắng trứng đã quậy vào, kế đến là phần bột còn lại trộn mịn đều là được.

3) Nặn bánh: Đổ bột vào túi nặn kem, dùng đuôi số 12 đầu tròn.  Nặn bột dài khoảng 2 1/2-inch vào khay nướng.

Ghi chú: nặn bột cách khoảng nhau 2 inches để bánh nở mà không bị dính với nhau.


4) Nướng:  Nướng ở 350ºF khoảng 6 đến 8 phút, đến khi thấy chung quanh bánh trở nên màu nâu và ở giữa là màu vàng lợt là được, đừng nướng quá lâu bánh rất dễ cháy khét. Sau khi bánh chín cho lên cái wire rack để nguội. Bánh sẽ dòn ngon khi nguội.