Does anyone have a good recipe for nuoc mam chay? The one where they used apples or pineapple, I'm not sure. Thanks!

Nuoc mam ready made from supermarket is too spicy--me no lie.

Đã ăn chay rồi sao còn cần nước mắm chay ? Dùng nước tương cũng được mà ?

May4phuong wrote:Đã ăn chay rồi sao còn cần nước mắm chay ? Dùng nước tương cũng được mà ?

Nuoc mam for Viet food nuoc tuong for Chinese food...........................Me luv nuoc mam LONG TIME.

Maggi thường  cut  1/2 recipe này nấu .Không có tương cự đà ,nhưng cũng ngon lắm . Sis thử xem .Không có nồi slow cooker ,nấu nồi thường lửa nhỏ cũng ngon.


Nước Mắm Chay Hiệu 3 Trái Táo by Mrs Apple
Vật liệu :

1 quả pineapple

3 trái táo fuji

8 cups nước lọc

4 cups apple juice

1/2 cup muối

1/3 cup nước tương cự đà

1/3 cup nước xì dầu loại nhạt

3, 4 thanh đường thẻ



Cách làm:

Pineapple mua về cắt vỏ , cắt miếng, táo chẻ ra làm 4 hay 6 bỏ hột, cho tất cả vào nồi slow cooker cho nước lọc, nước táo, muối, tương cự đà, xì dầu, đường thẻ vào , vặn low 6-8 hrs , hôm sau lọc lại nhiều lần chothật trong, cất vào tủ lạnh ăn dần . Bảo đảm khi ăn với bún chả giò, hay cơm tấm bì, hay bất cứ nấu ăn chay , nêm nếm nước mắm này y hệt nước mắm mặn , rất là ngon.

( công thức trên còn tùy theo khẩu vị từng người, nếu nhạt thì cho thêm muối , xì dầu, mặn thì cho thêm nước lọc)

Maggi wrote:Maggi thường  cut  1/2 recipe này nấu .Không có tương cự đà ,nhưng cũng ngon lắm . Sis thử xem .Không có nồi slow cooker ,nấu nồi thường lửa nhỏ cũng ngon.


Nước Mắm Chay Hiệu 3 Trái Táo by Mrs Apple
Vật liệu :

1 quả pineapple

3 trái táo fuji

8 cups nước lọc

4 cups apple juice

1/2 cup muối

1/3 cup nước tương cự đà

1/3 cup nước xì dầu loại nhạt

3, 4 thanh đường thẻ



Cách làm:

Pineapple mua về cắt vỏ , cắt miếng, táo chẻ ra làm 4 hay 6 bỏ hột, cho tất cả vào nồi slow cooker cho nước lọc, nước táo, muối, tương cự đà, xì dầu, đường thẻ vào , vặn low 6-8 hrs , hôm sau lọc lại nhiều lần chothật trong, cất vào tủ lạnh ăn dần . Bảo đảm khi ăn với bún chả giò, hay cơm tấm bì, hay bất cứ nấu ăn chay , nêm nếm nước mắm này y hệt nước mắm mặn , rất là ngon.

( công thức trên còn tùy theo khẩu vị từng người, nếu nhạt thì cho thêm muối , xì dầu, mặn thì cho thêm nước lọc)

Thanks for the recipe Maggi.  Sounded delicious.  I have never heard of tuong cự đà bêfore but will try to find it!!!