Our forum runs best with JavaScript enabled !

Ai Mua ...

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Go down

Ai Mua ... Empty Ai Mua ...

Post by CatLan Sat Jul 14, 2018 9:19 am

Bánh bía không. .. :Giggling:
Good Morning
Chiều qua làm được gần 30 bánh bía khoai môn sầu riêng  cho 1 party hôm nay.
Ăn sáng nửa cái bánh với ly cà phê sữa. Nhân khoai môn sên với sầu riêng + thêm sầu riêng chính giữa nên thơm nức mũi.   Ai thích sầu riêng thì mê,  ai không thích mùi thì chạy té khói  :Giggling:
Ai Mua ... 20180711
Ai Mua ... 20180710


Mến chúc cả nhà luôn an lành.


Last edited by CatLan on Sat Jul 14, 2018 9:25 am; edited 2 times in total

_________________
"Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ và trí tuệ."

Blow Kiss
CatLan

CatLan


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by 8DonCo Sat Jul 14, 2018 9:23 am

ngon Ai Mua ... 775403390

xóm chợ có 2 bakery shops :Giggling:

_________________
Ai Mua ... C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

Ai Mua ... JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Jen-Lo Sat Jul 14, 2018 9:35 am

Mua 10 cái bà chủ ơi. Jl mê sầu riêng lắm. Bánh nhìn mơn mởn như gái 18, thấy mê quá :Giggling:
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by hoituong Sat Jul 14, 2018 10:10 am

Quá đẹp, y như khuôn đúc, mê qua chi Cl ơi.
avatar

hoituong


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Meiji Sat Jul 14, 2018 1:11 pm

Chị CL đóng mộc đẹp quá, bày em đóng mộc với.
Meiji

Meiji


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by CatLan Mon Jul 16, 2018 9:27 am

Meiji, chị dùng gel màu.  Lấy tăm dích 1 chút gel rồi trộn với vài giọt nước trong 1 chén . Dùng cây cọ  nhỏ quậy cho tan.  Lấy cây cọ đó quét đều lên trên mặt mộc rồi ịn lên bánh.   Một lần quét ịn được 2 bánh.  Nhớ khi nhúng co vô màu đừng để ướt quá.
Em làm bánh bía bằng bột gì? Kỳ này bánh chị làm vỏ mềm ghê. Nhà còn có ít bột AP chị lấy làm vỏ trong còn vỏ ngoài làm bột low gluten. Vỏ dễ cán & mềm dẻo hơn. Dị là rút kinh nghiệm vỏ bánh bía nên làm bằng bột low gluten.


Last edited by CatLan on Mon Jul 16, 2018 9:36 am; edited 1 time in total

_________________
"Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ và trí tuệ."

Blow Kiss
CatLan

CatLan


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by chongxa Mon Jul 16, 2018 9:32 am

wá ngon luôn....nhưng em hỏng thích mùi sầu riêng ox em thì ỏng mê bánh này lắm. Bên đây họ bán bánh bía sóc trăng 4 cái cũng gần $6.

_________________
Cuộc đời rất ngắn ngủi.......... đừng suy nghĩ những thứ không thuộc về ta.


Ai Mua ... Sipping-smiley-emoticon
chongxa

chongxa


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Meiji Mon Jul 16, 2018 9:43 am

CatLan wrote:Meiji, chị dùng gel màu.  Lấy tăm dích 1 chút gel rồi trộn với vài giọt nước trong 1 chén . Dùng cây cọ  nhỏ quậy cho tan.  Lấy cây cọ đó quét đều lên trên mặt mộc rồi ịn lên bánh.   Một lần quét ịn được 2 bánh.  Nhớ khi nhúng co vô màu đừng để ướt quá.
Em làm bánh bía bằng bột gì?  Kỳ này bánh chị làm vỏ mềm ghê.   Nhà còn có ít bột AP chị lấy làm vỏ trong còn vỏ ngoài làm bột low gluten.  Vỏ dễ cán & mềm dẻo hơn.   Dị là rút kinh nghiệm vỏ bánh bía nên làm bằng bột low gluten.

À, chân lý là đây, để em bắt chước.

Em làm bánh bía, và bánh TT bằng bột của Đại Hàn không à, ko làm bột của Mỹ. Bột low gluten là bột gì chị? Cái bột Đại Hàn em hay làm lúc này nó hết bén rồi, đang lo test thử hiệu khác đây.
Meiji

Meiji


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Jen-Lo Mon Jul 16, 2018 9:58 am

Meiji, bên đó có bán hiệu White Lily flour không? Hiệu này jl mua trong chợ mỹ, low gluten. Jl dùng nó làm bánh bía + bánh trung thu.
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Wenn Mon Jul 16, 2018 10:03 am

Jen-Lo wrote:Mua 10 cái bà chủ ơi.  Jl mê sầu riêng lắm.  Bánh nhìn mơn mởn như gái 18, thấy mê quá :Giggling:
Same here. Thích quá
Blow Kiss
Wenn

Wenn

Location : Nơi Bình Yên Chim Hót

Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Meiji Mon Jul 16, 2018 11:27 am

Jen-Lo wrote:Meiji, bên đó có bán hiệu White Lily flour không?  Hiệu này jl mua trong chợ mỹ, low gluten.  Jl dùng nó làm bánh bía + bánh trung thu.  

Có bán... nhưng sao mình ko thích bột của Mỹ khi làm bánh Á. Mình làm bánh bao bánh bía bánh TT mình xài bột Đại Hàn ko à. Quality nó đều đặn, ko sợ.

Bột Mỹ hồi này hồi khác, khó control quá. Làm bánh mì thôi mà mệt với nó. Xài King Authur cũng vậy.
Meiji

Meiji


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by vietnam4all Mon Jul 16, 2018 11:33 am

8DonCo wrote:ngon Ai Mua ... 775403390

xóm chợ có 2 bakery shops :Giggling:

Mấy cô này siêng ghê. Làm bánh ngọt ăn không sợ mập hả? Laugh Laugh
avatar

vietnam4all


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by 8DonCo Mon Jul 16, 2018 11:34 am

vietnam4all wrote:
8DonCo wrote:ngon Ai Mua ... 775403390

xóm chợ có 2 bakery shops :Giggling:

Mấy cô này siêng ghê. Làm bánh ngọt ăn không sợ mập hả? Laugh Laugh

chắc bánh ngọt nhưng không ngọt

_________________
Ai Mua ... C7f64202b0357f04c779d805f437c5fc

Ai Mua ... JQrjmZ
8DonCo

8DonCo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Jen-Lo Mon Jul 16, 2018 11:38 am

vietnam4all wrote:
8DonCo wrote:ngon Ai Mua ... 775403390

xóm chợ có 2 bakery shops :Giggling:

Mấy cô này siêng ghê. Làm bánh ngọt ăn không sợ mập hả? Laugh Laugh

làm rồi đem đi cho hết :Giggling: tui thích làm bánh nhưng không có giờ làm .
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Jen-Lo Mon Jul 16, 2018 1:50 pm

Ở bên montreal or toronto, ai mà thích sầu riêng thì tha hồ mà bỏ trong bánh ha. SR bên đó quá là rẻ.
Jen-Lo

Jen-Lo


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by CatLan Tue Jul 17, 2018 6:07 pm

Thỉnh thoảng làm bánh rồi mang tặng . Mắc công làm rồi còn mắc công đem tới nhà bà con bạn bè nhờ ăn dùm Smile . Không làm thì sợ lụt nghề :Giggling:

_________________
"Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ và trí tuệ."

Blow Kiss
CatLan

CatLan


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by May4phuong Tue Jul 17, 2018 6:11 pm

Cỡ Mây là cho nó lụt luôn, làm bánh tỉ mỉ công phu cực quá, mình làm xong ăn nhiều thì sợ mập mà đem cho thì mất thì giờ mất công đi tới lui ...
May4phuong

May4phuong


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by CatLan Sat Jul 21, 2018 7:52 am

Biết làm bánh có lợi đó Mây. Đi ăn tiệc nhà ai mang bánh & rượu tới khỏi phải nghĩ nấu món gì.

_________________
"Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ và trí tuệ."

Blow Kiss
CatLan

CatLan


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by CatLan Sat Jul 21, 2018 8:07 am

Meiji, bột low gluten của Đài Loan này chỉ có 7.5-8% protein. VN mình gọi là bột số 8. Dùng làm bánh bông lan rất nhẹ & xốp. Bột AP có ~ 11.5% & bột high gluten dùng làm bánh mì ~ 13.5%.
Làm bánh bông lan thì chị dùng bột low gluten của ĐL. Bánh bao & cái loại bánh khác thì dùng bột AP của ĐL. Bánh mì thì dùng bột của Canada. Bột mì sản xuất của xứ lạnh làm bánh mì ngon hơn.
Dưới downtown Montreal có 1 chợ Đại Hàn. Chị có ghé lại 1 lần cho biết lâu lắm rồi, không để ý có bột ĐH hay không. Để bữa nào xuống phố chơi ghé coi thử.

_________________
"Tài sản lớn nhất của đời người là sức khoẻ và trí tuệ."

Blow Kiss
CatLan

CatLan


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Toad Fri Aug 17, 2018 7:37 am

Chị CatLan, bánh đẹp quá, bột DL hiệu gì vậy chị ? Đi chơi về Toad đi kiếm Very Happy

_________________
Ai Mua ... Tennis-gifs-animes-662907
Toad

Toad


Back to top Go down

Ai Mua ... Empty Re: Ai Mua ...

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum