Our forum runs best with JavaScript enabled !

Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Go down

Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 12:09 pm

Hôm qua Valentine nhưng gặp nhằm lễ Tro cho nên 0 đi celebrate được. OX nói sẽ ở lại làm việc trể!

Gà đi làm về lúc gần 8 giờ, mang cá salmon và cắt ít khoai, cà rốt, celery mang đi nướng trong là nuwave. Nhìn trong tủ lạnh còn mớ thịt heo nạt đã xay 2 hôm trước định làm spaghetti thay vì dùng thịt bò. Tự dưng siêng bất tử bày đồ ra làm chả lụa! Het Y Kien

Mở youtube thấy người ta chỉ là dùng thịt có mỡ nhưng Gà thì dùng thịt nạt. Họ bảo nêm vài mưỗng corn starch nhưng Gà chỉ có tapioca starch thôi. Thịt ướp xong thì trét mỏng bỏ vào ziploc bag freeze 1 tiếng 40 phút cho hơi đông đá rồi mang ra xay.

Máy xay nhỏ nên phải chia làm 2 phần xay. Pulse khoảng 1 phút thì họ chỉ pha 1/2 và 1/8 teaspoon baking soda với nước thật lạnh ...Gà pha với nước đá luôn . Quậy hoài nó 0 thèm tan nên thôi đổ đại vào thịt xay luôn . Xay 2 phút sau thấy thịt có vẻ nhuyển nhưng sao nó dính tùm lum hết.

Nhà 0 có lá chuối nên đổ thịt ra plastic wrap cuộn tròn lại rồi pound against the countertop to release the air bubbles xong thì gói trong parchment paper w/ plastic wrap outside. Làm xong gở máy xay ra thấy thịt dính under cái lưỡi dao tùm lum. Phải khó khăn lắm mới gở được lưỡi dao ra và mang everything đi ngâm qua đêm tới sáng mới rửa.

Mang đi hấp thấy nó nở bự tè le ra luôn! Hấp 30 phút rồi để qua đêm...sáng mở ra coi thấy thịt xẹp xuống rồi. Cắt ra ăn thấy mùi tỏi hơi nhiều, và hơi mặn ngọt! Người ta chỉ 2 1/2 muỗng đường thì mình cho 3 tbsp vì nghỉ chắc mớ thịt nhiều hơn 1 pound. Người ta chỉ 2 TBSP nước mắm ngon thì mình cho luôn 3 muỗng! Thịt thì tương đối dai nhưng hơi cứng hơn chả lụa mua ở tiệm . Chắc tại mình xài thịt nạt thay vì thịt có mỡ!

Kết luận: Làm lần đầu và chắc cũng lần cuối. Mai mốt bỏ $10 mua ăn ngon hơn và chắc cũng 0 mắc hơn bao nhiêu hết! Không biết người ta làm vậy sao lời được nửa! Thịt mua trong Costco tính ra cũng $5 hay $6 rồi. Tiền điện để xay và hấp vào và nếu mua lá chuối mang đi rửa chắc cũng $10 tổng cộng luôn. Đó là chưa kể cái công 2 tiếng lui cui trong bếp.

Gà trống về 9PM nói là spend Valentine với vợ mà vợ cứ đứng trong bếp tới 10:30PM mới lên ...lúc đó ổng sửa soạn đi khò rồi! Bo Tay
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by 8DonCo on Thu Feb 15, 2018 12:12 pm

Laugh Laugh

_________________
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Skyy on Thu Feb 15, 2018 12:13 pm

xong luon... Laugh
avatar

Skyy


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Cuom on Thu Feb 15, 2018 12:17 pm

Làm lần đầu ít khi được suông sẽ lắm, Cườm làm lần đầu cũng không ăn được phải dục thùng rác! Nhưng vì ham làm nên làm đi làm lại hoài tới lần thứ 6 mới ra được chả lụa như ý. Làm chả lụa là khó nhứt, Cườm thấy vậy.
avatar

Cuom


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by KimN1991 on Thu Feb 15, 2018 12:24 pm

Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp. Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

_________________
Life is such an amazing ride when you hang with great people!!!
avatar

KimN1991


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Skyy on Thu Feb 15, 2018 12:30 pm

lol ve ru`i huh?
avatar

Skyy


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 12:31 pm

Cuom wrote:Làm lần đầu ít khi được suông sẽ lắm, Cườm làm lần đầu cũng không ăn được phải dục thùng rác! Nhưng vì ham làm nên làm đi làm lại hoài tới lần thứ 6 mới ra được chả lụa như ý. Làm chả lụa là khó nhứt, Cườm thấy vậy.

Cướm có thấy làm chả lụa thật 0 đáng cái công và cũng chả rẻ hơn bao nhiêu phải 0?

Nội phải gở máy ra clean là thấy mệt rồi! Gà dùng công thức của The Beth trong youtube đó. Gà chỉ có máy xay Cúiisinart 8 cup thôi chứ 0 phải full size!

Coi như recipe chỉ thì gà substitute cornstarch for tapioca starch, liều lượng nước mắm đường cũng cho nhiều hơn, dùng parchment paper thay vì lá chuối, pha baking soda với nước đá thay vì nước lạnh! Chì modify chút đỉnh thôi mà! lol!

Hôm nay ở đây temperature sẽ lên gần 70 degrees, ngày mai 60...rồi thứ 7 thì xuống 32 degrees và có tuyết! I am sorry
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by 8DonCo on Thu Feb 15, 2018 12:33 pm

ga10 wrote:Kết luận: Làm lần đầu và chắc cũng lần cuối. Mai mốt bỏ $10 mua ăn ngon hơn và chắc cũng 0 mắc hơn bao nhiêu hết! Không biết người ta làm vậy sao lời được nửa! Thịt mua trong Costco tính ra cũng $5 hay $6 rồi. Tiền điện để xay và hấp vào và nếu mua lá chuối mang đi rửa chắc cũng $10 tổng cộng luôn. Đó là chưa kể cái công 2 tiếng lui cui trong bếp.

người ta làm số lượng nhiều và biết cách làm vừa làm vừa online vừa có tiền , not like you Very Happy Very Happy

_________________
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 12:35 pm

KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

Đúng đó Kim. Mua 1 cây chả lụa 2 pounds có $10 à...tha hồ mà ăn còn ngon và rẻ hơn tự làm nửa!
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by 8DonCo on Thu Feb 15, 2018 12:38 pm

KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

another lazy lady to excuse Laugh

_________________
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 12:42 pm

8DonCo wrote:
KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

another lazy lady to excuse Laugh

Bửa nào bác trổ tài làm thử chả lụa đi rồi cho feedback!
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by KimN1991 on Thu Feb 15, 2018 12:58 pm

Skyy wrote:lol ve ru`i huh?

ga10 wrote:
KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

Đúng đó Kim.  Mua 1 cây chả lụa 2 pounds có $10 à...tha hồ mà ăn còn ngon và rẻ hơn tự làm nửa!

8DonCo wrote:
KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

another lazy lady to excuse Laugh

Skyy, về tối hôm qua. Hôm nay lo unpack, water plants. Xong làm biếng đễ dưỡng sức đễ ngày mai bắt đầu chơi Tết.

Anh 8, lúc này chắc già rồi đỗi tánh, hễ mà nói đến vô bếp là Kim có 1001 lý do đễ o vô :Giggling:

Gà, lúc trước Kim mua máy xây thịt loại mạnh đễ làm mấy thứ này. Thử làm bò viên & chả lụa tùm lum hết. Rưt kinh nghiệm là ... Life too short to clean up after all that mess. Ăn ít lại, đi mua bên ngoài cho nhanh gọn.

_________________
Life is such an amazing ride when you hang with great people!!!
avatar

KimN1991


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Skyy on Thu Feb 15, 2018 2:19 pm

plan go alaska tham vo thang dau...nex :Giggling: t month
avatar

Skyy


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 3:15 pm

Skyy wrote:plan go alaska tham vo thang dau...nex :Giggling: t month

Ai là vợ thằng Đậu ở Alaska?

Ở VA có vợ thằng Gà cũng 0 thua gì vợ Thằng Đậu đâu! Help
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Jen-Lo on Thu Feb 15, 2018 3:20 pm

Chị gà,
Em mua thịt xây sẳn, ádd gia vị ... Nếu làm liền thì bỏ freezer cho nó thật lạnh rồi xây.  Còn không thì để trong tủ lạnh ngăn thường.  Em thấy không kinh khủng như chị diển tả.  Nấu ăn, baking là 1 đam mê cho tùy người.  Người thích, người không.  Làm ở nhà phần lớn là chất lượng, sạch sẽ, hạp khẩu vị của mình hơn.

Em thích nấu ăn và baking nhưng em không có giờ rảnh rổi nhiều.
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by ga10 on Thu Feb 15, 2018 3:23 pm

Jen-Lo wrote:Chị gà,
Em mua thịt xây sẳn, ádd gia vị ... Nếu làm liền thì bỏ freezer cho nó thật lạnh rồi xây.  Còn không thì để trong tủ lạnh ngăn thường.  Em thấy không kinh khủng như chị diển tả.  Nấu ăn, baking là 1 đam mê cho tùy người.  Người thích, người không.  Làm ở nhà phần lớn là chất lượng, sạch sẽ, hạp khẩu vị của mình hơn.

Em thích nấu ăn và baking nhưng em không có giờ rảnh rổi nhiều.

Có lẽ nếu Gà có full size food processor thì nó dể dàng hơn và nếu làm nhiều lần thì 0 khó bằng? Lúc JL xay thịt có bị dính dưới cái blade 0?

Vậy mình mua thịt heo họ xay sẳn mang về nhà nêm nếm rồi bỏ frẻezer cho hơi cứng lại rồi mang đi xây lần 2 cũng được phải 0?
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by Jen-Lo on Thu Feb 15, 2018 5:59 pm

ga10 wrote:
Jen-Lo wrote:Chị gà,
Em mua thịt xây sẳn, ádd gia vị ... Nếu làm liền thì bỏ freezer cho nó thật lạnh rồi xây.  Còn không thì để trong tủ lạnh ngăn thường.  Em thấy không kinh khủng như chị diển tả.  Nấu ăn, baking là 1 đam mê cho tùy người.  Người thích, người không.  Làm ở nhà phần lớn là chất lượng, sạch sẽ, hạp khẩu vị của mình hơn.

Em thích nấu ăn và baking nhưng em không có giờ rảnh rổi nhiều.

Có lẽ nếu Gà có full size food processor thì nó dể dàng hơn và nếu làm nhiều lần thì 0 khó bằng?  Lúc JL xay thịt có bị dính dưới cái blade 0?

Vậy mình mua thịt heo họ xay sẳn mang về nhà nêm nếm rồi bỏ frẻezer cho hơi cứng lại rồi mang đi xây lần 2 cũng được phải 0?  

Food processor của chị mấy cup? Mổi lần xây thì em xây khoảng nửa lb nên không bị dính vào blade. Em hay làm = thịt gà. Siêng thì em xây 2 lần, không thì 1 lần.
Chị có làm chả cá không? Em làm = cá talapia, thấy ăn cũng ngon. Bên em đồ ăn không = bên chị or cali nên phải ráng làm và để hạp taste của mình.
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by vietnam4all on Thu Feb 15, 2018 6:26 pm

ga10 wrote:
KimN1991 wrote:Lolz,. Vì bài học của Gà, Kim quyết định nằm coi TV tiếp.  Ngày mai sẽ ra chợ ôm vài đòn chả lụa về ăn tết, nhanh, gọn, bảo đảm ngon.

Đúng đó Kim.  Mua 1 cây chả lụa 2 pounds có $10 à...tha hồ mà ăn còn ngon và rẻ hơn tự làm nửa!

Oh yeah....... see, cani is the best, I love cani honey. Very Happy Laugh

Muốn ăn cái gì có cái đó :Giggling:


vietnam4all


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by vietnam4all on Thu Feb 15, 2018 6:29 pm

ga10 wrote:
Skyy wrote:plan go alaska tham vo thang dau...nex :Giggling: t month

Ai là vợ thằng Đậu ở Alaska?

Ở VA có vợ thằng Gà cũng 0 thua gì vợ Thằng Đậu đâu!  Help

Xin đừng nghe. Please stay where you are!

Đống mọc, cạch cạch. Seal it. :Giggling: :Giggling:


vietnam4all


Back to top Go down

Re: Chiện còn lạ hơn chiện lạ của con gái bác 8!

Post by 8DonCo on Thu Feb 15, 2018 6:30 pm

vietnam4all wrote:
ga10 wrote:
Skyy wrote:plan go alaska tham vo thang dau...nex :Giggling: t month

Ai là vợ thằng Đậu ở Alaska?

Ở VA có vợ thằng Gà cũng 0 thua gì vợ Thằng Đậu đâu!  Help

Xin đừng nghe. Please stay where you are!

Đống mọc, cạch cạch. Seal it. :Giggling: :Giggling:

copy NB style , có trả tiền copyright :Giggling:

_________________
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum