Bánh Khoai Mì Nướng

- 3 trứng gà
- 1 Kg khoai mì bào hay xay
- 1 1/2 cup đường
- 1 1/2 cup đậu xanh hấp chín
- 1 cup bột năng
- 1/2 lon sữa đặc
- 1/2 cây bơ unsalt
- 1 lon nước cốt dừa 
- 1 m cafe vanilla (loại nước)

Trộn tất cả cho đều rồi cho vào khuôn có thoa dầu, đem nướng 425oF trong 60' (nếu nướng 450oF thì 45' thôi), nướng được 35-40' thì canh coi có vàng chưa thì giảm nhiệt độ kẻo bị cháy & khô bánh .