Our forum runs best with JavaScript enabled !

Bếp nhà Tcphan

Page 3 of 3 Previous  1, 2, 3

View previous topic View next topic Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Tcphan on Fri Nov 10, 2017 8:13 pm

Cơm cháy mỡ hành chà bông

Dùng chảo carbon steel làm cơm cháy giòn, không bị cháy vàng.


_________________
*Life is short.  Enjoy while it lasts.*
                           flower


Tcphan

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Ba Sao on Tue Dec 12, 2017 12:53 am

Kết món thịt rim nước mắm và cánh gà chiên nước mắm .
Vẩn biết món chiên không tốt nhưng ngon .

_________________
Tôi giờ nương bóng Ðại bi
Trái tim hoá đá còn gì để cho......
............
Đời tu là cuộc trốn tìm
Người tu cũng có nửa tim luân hồi
avatar

Ba Sao


Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Duyen on Wed Dec 13, 2017 10:20 pm

Hi basao
Có người vô bếp mình ăn vụng Very Happy Không tốt thì lâu lâu ăn 1 lần không sao đâu.

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Ba Sao on Sat Dec 16, 2017 11:26 pm

Tcphan wrote:Thịt ba chỉ rim quẹo



Ướp thịt với nước mắm, đường, tỏi. Nấu cho quẹo lại cháy cạnh chút chút là ngon.

Món này trời lạnh cơm nóng ăn hông biết no . Thêm dỉa rau lụọc .
avatar

Ba Sao


Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Duyen on Fri Jan 19, 2018 2:03 pm

Bột gia vị nem nướng no fail

No fail vì chưa thấy ai fail Very Happy  Làm là thành công, vị ngon.  

1 bịch bột nem nướng như trong hìmh
4 lb thịt heo xay ở Walmart
1/2 tsp muối
Sả băm
Tỏi băm

Vừa rây bột nem nướng vô thịt vừa trộn cho bột khỏi bị vón và đều.  Trộn tỏi băm, sả băm, muối vô cho đều.  Vo viên dẹp dẹp hay hình dạng tùy ý thích, hay trải thịt đều dày 1 inch ra cái khay nướng.  Nướng trong lò 350 độ F.



Last edited by Duyen on Sun Feb 18, 2018 2:08 pm; edited 4 times in total

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Duyen on Sat Jan 20, 2018 11:34 am

Cách pha mắm nêm

1 Chai mắm nêm Đà Nẵng hiệu Ông Già Quê Hương (có chữ Pha Sẵn) chai 200ml hoặc 7 fl oz
Sả băm – lấy 4 inch ở đầu trắng
1 lon soda nước dừa khoảng 12 oz
1 table spoon đường trắng
1/8 tra’i thơm tươi xay nhuyễn
2 table spoons gừng cắt nhỏ li ti
1 table spoon tỏi
1/4 trái chanh vắt nước
Dầu phi với hành tím hoặc hành tây, cho 1 tí bột ớt màu cho đẹp, phi xong đổ dầu trên bề mặt tô mắm.  Không có bột ớt màu không sao, màu mắm nêm hơi tái không đẹp thôi.
Băm ớt vô cho cay 



Ngoài hiệu Ông Già Quê Hương còn có hiệu Ánh Hồng và Pagolac cũng ngon lắm.  Cách pha cũng như trên, gia giảm liều lượng cho vừa miệng vì mỗi hiệu mắm nêm có độ đậm ngọt khác nhau.

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Duyen on Sun Feb 11, 2018 2:17 pm

Cách làm bánh hỏi

Mua bịch sợi bánh hỏi như trong hình.  Xếp sợi bánh hỏi vô cái rổ.  Nấu nồi nước cho sôi.  Khi nước sôi tắt bếp.  Nhúng rổ bánh hỏi vô nồi nước sôi 2 phút.  Sau đó xả nước lạnh vô rổ bánh hỏi cho bớt nóng.  Đợi ráo. Cuộn bánh hỏi lại cho đẹp rồi trét mỡ hành.


_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Duyen on Fri Nov 30, 2018 10:02 pm

Cách làm bột chiên

1 bịch bột gạo
1/3 cup bột năng
6.5 cup nước
1 ít dầu ăn

Quậy bột tới khi vừa đặc
Bôi 1 lớp dầu mỏng vô tray cho bớt dính rồi bỏ bột vào ấn cho đều mặt
Hấp khoảng 40 phút là chín

Vậy là có 1 tảng bột.  Cắt ra chiên, đập trứng vô.

_________________
flower Life is short. Enjoy while it lasts. flower
avatar

Duyen

Location : Heaven on earth

Back to top Go down

Eating Re: Bếp nhà Tcphan

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 3 of 3 Previous  1, 2, 3

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum