Our forum runs best with JavaScript enabled !

Tiệc July 4th

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Go down

Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 5:33 pm

Bà con nghĩ mình nên chọn nấu món gì dưới đây để đãi tiệc July 4th ?  Mình là chủ nhà nên nấu vài món chính.  Khách đem món phụ tới.  Có món gì khác độc đáo ngon bá cháy bò chét mình nên nấu thì góp ý luôn Very Happy

Gà nướng muối ớt
Cá nướng da giòn cuốn bánh tráng
Cá diêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng
Cá nướng sa tế sả
Lẩu cá măng chua
Nem nướng
Nem cua bể
Súp hải sản


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by 8DonCo on Sat Jun 24, 2017 5:38 pm

lobster xào hành gừng Smile

_________________
[You must be registered and logged in to see this image.]
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 5:45 pm

Xào hành gừng hay rang muối hơi thường.  Tui muốn làm món lobster đặc biệt hơn, ăn là nhớ tới tui mà tui chưa nghĩ ra Very Happy Lol


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 9:50 pm

Chán quá.   Delete thread này dùm đi 8.  Thanks Smile


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by 8DonCo on Sat Jun 24, 2017 9:51 pm

why ? làm không nổi hả ? Very Happy Very Happy

_________________
[You must be registered and logged in to see this image.]
avatar

8DonCo


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Jen-Lo on Sat Jun 24, 2017 9:54 pm

Nem cua bể là nem nướng có cua hả Duyen? Thread này hay mà, delete chi uổng vậy .
avatar

Jen-Lo


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 10:27 pm

8DonCo wrote:why ? làm không nổi hả ? Very Happy Very Happy

Tui đang quải long working hour hôm qua tới giờ tui mệt nên cái đầu tui chán chán muốn dẹp mọi thứ Lol


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 10:30 pm

Jen-Lo wrote:Nem cua bể là nem nướng có cua hả Duyen? Thread này hay mà, delete chi uổng vậy .

Tinh thần tui mệt mỏi nên tui vậy đó, chạy ra chạy vô nói nhảm Very Happy Nem cua bể giống như chả giò cua mà gói dạng hình vuông dẹp dẹp . Google ra hình là biết liền .


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by saurieng2016 on Sat Jun 24, 2017 10:38 pm

gà xì dầu ăn cũng ngon và cũng dễ làm Thumb Up mà cũng không cần mua nguyên con gà đâu, tui thường làm cánh gà hoặc đùi gà xì dầu Thumb Up
avatar

saurieng2016


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sat Jun 24, 2017 10:46 pm

SR
Nhớ kỳ mua gà xì dầu ngoài tiệm ăn ngon Very Happy. Để nghiên cứu món này nha .  Có trick gì chỉ lại cho mình không ?


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by May4phuong on Sat Jun 24, 2017 10:48 pm

Cho xin cách làm đi sis Saurieng ... Kiss
avatar

May4phuong


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by vietnam4all on Sat Jun 24, 2017 10:56 pm

Duyen wrote:Xào hành gừng hay rang muối hơi thường.  Tui muốn làm món lobster đặc biệt hơn, ăn là nhớ tới tui mà tui chưa nghĩ ra Very Happy Lol

Dể thấy mồ.

1 lobster tail, chế thành tôm 9 món.

Ai đi party về bảo đãm nhớ người chủ ngay ....... nhớ chùm sò


vietnam4all


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by saurieng2016 on Sun Jun 25, 2017 10:22 am

Duyen wrote:SR
Nhớ kỳ mua gà xì dầu ngoài tiệm ăn ngon Very Happy. Để nghiên cứu món này nha .  Có trick gì chỉ lại cho mình không ?


May4phuong wrote:Cho xin cách làm đi sis Saurieng ... Kiss



Xây gừng cho nhuyễn, rồi cho vô soya sauce, nước, honey, sau đó đập thiệt nhiều tiêu vô sauce rồi ướp gà thôi. SR chỉ thích xài cánh gà thôi, có khi thì xài đùi gà với back attached, ướp qua đêm, sau đó nấu lên thôi.



SR thì xài kikkoman sauce nha.
avatar

saurieng2016


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by May4phuong on Sun Jun 25, 2017 10:48 am

Thanks sis, ướp xong cho vô hấp hay nấu trong nồi heng ?
avatar

May4phuong


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Sun Jun 25, 2017 12:57 pm

Kikkoman sauce thì an toàn vệ sinh sức khõe hơn thôi chứ vị đâu giống ở ngòai tiệm hả . Ngoài tiệm là xì dầu của Tàu mà xì dầu của Tàu khác mùi Kikkoman 1 chút .


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by saurieng2016 on Sun Jun 25, 2017 1:52 pm

May4phuong wrote:Thanks sis, ướp xong cho vô hấp hay nấu trong nồi heng ?

đúng rồi M4P, ướp xong là cho vô nồi nấu với lữa vừa vừa thôi thôi, mà lâu quá SR không có ra ngoài mua gà xì dầu ăn nên cũng không nhớ rõ cái vị của nó còn SR làm món này thì thích cho thiệt nhiều tiêu đập dập ra, và khi ăn thì thơm nhiều mùi tiêu



Duyen wrote:Kikkoman sauce thì an toàn vệ sinh sức khõe hơn thôi chứ vị đâu giống ở ngòai tiệm hả .  Ngoài tiệm là xì dầu của Tàu mà xì dầu của Tàu khác mùi Kikkoman 1 chút .

nếu sis muốn xài thử xì dầu khác thì xài thử chứ SR ăn loại soya sauce quen rồi, và thấy loại này thơm mùi đâu nành, mà loại này khi khui chay ra là phải cất trong tủ lạnh thì mới còn mùi đâu nành
avatar

saurieng2016


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by KimN1991 on Sun Jun 25, 2017 8:19 pm

Kim có công thức này của mấy chị bên Chợt Nhớ. dễ làm & yummy. Chỉ có cái là tốn nhiều xì dầu.
-----------------------------------------------------------------------

1 con gà khoảng 1.5kg + 1 Tbl đường để chà sát da gà mọi nơi cho kỹ (quan-trọng lắm đó). để sẵn đó.
nấu sôi:
3 cups nước
3 cups xì-dầu (mixture of dark and light to taste)
1 cup đường
1/4 cup rươu thơm hay dùng hồi, quế, gừng, tiêu...tùy ý

khi sauce bắt đầu sôi, thả gà vô, lúc này nước hết sôi là ok.
lấy ladle múc sauce rưới lên gà, tiếp tục trong 5 phút. trong suốt thời gian poach gà không khi nào cho nước sôi lại hết. nếu nước sôi, da gà sẽ co và có thể bị rách. trường hợp nước muốn sôi lại thì bớt lửa xuống
sau 5 phút điều chỉnh heat cho hơi gơn sóng lăn-tăn thôi. tui để số 2. đậy nắp để giữ nóng trong 30 phút (nếu có themometre thì khoảng 85 celsius/185F)
trở gà, tăng heat lên gần sôi khoảng 5 phút. giảm heat lại như trước, đậy nắp, đun thêm 30 phút. tắt lửa...để đó 15 phút, vớt ra, phết dầu mè lên da gà khi còn nóng.
để thật nguội, chill cho da săn và juice trong gà đứng lại rồi mới chặt thì ngon lắm

dipping sauce:
phi dầu hành lá băm, gừng băm, chan chút poaching liquid vô, nêm cho vừa ý

Note:
sauce xài nhiều xì-dầu thiệt nhưng xài đi xài lại. có lẽ vì có rượu nên không bị hư gì hết. lần đầu tiên làm đã hơn 1 năm. mỗi lần xài lại thi chỉ thêm rượu va điều chỉnh lai cho đúng mặn, lạt tùy khẩu vị
avatar

KimN1991


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by ga10 on Mon Jun 26, 2017 3:51 pm

Làm hết mấy món trên đóng thùng gửi sang cho Gà ăn dùm khỏi cần mời cũng được! Laugh
avatar

ga10


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Thu Jun 29, 2017 7:44 am

ga10 wrote:Làm hết mấy món trên đóng thùng gửi sang cho Gà ăn dùm khỏi cần mời cũng được!  Laugh

Em biết đường xa khó khăn nên em mời để khỏi tới . Ở gần dễ đi mời mắc công tới thiệt Lol Lol Giờ chị Gà thấy được lòng tốt của chủ nhà chưa Lol


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Duyen on Thu Jun 29, 2017 7:54 am

vietnam4all wrote:
Duyen wrote:Xào hành gừng hay rang muối hơi thường.  Tui muốn làm món lobster đặc biệt hơn, ăn là nhớ tới tui mà tui chưa nghĩ ra Very Happy Lol

Dể thấy mồ.

1 lobster tail, chế thành tôm 9 món.

Ai đi party về bảo đãm nhớ người chủ ngay ....... nhớ chùm sò  

Hahaha thấy tui nói chuyện tưng tưng online tưởng tui tưng tưng offline hả . Xúi dại không à, tui chưa muốn tạo ấn tượng đó yet Lol Lol


Duyen


Back to top Go down

Re: Tiệc July 4th

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 2 1, 2  Next

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics