Our forum runs best with JavaScript enabled !

Mắm Thái Chay

View previous topic View next topic Go down

Mắm Thái Chay

Post by saurieng2016 on Sun May 22, 2016 6:01 pm




Vật liệu:

- đủ đủ sống hay củ turnip cắt sợi
- carrots cắt sợi
- chao
- diced pineapples xên với muối, chút nước tương, xên gần xong thì cho dầu ăn vô
- củ riềng cắt sợi
- đậu hủ chiên cắt sợi
- củ cải muối cắt sợi
- dưa leo ( xài phần vỏ với chút thịt của dưa leo ) xóc muối vắt ráo
- thính gạo rang
- xá xíu mì căn ( optional )





chao xào với dầu, hot pepper paste của Hàn Quốc cho có màu đỏ




diced pineapples xên với muối, xên đên cạn nước thì bắt đầu cho dầu ăn vô từ từ, sên tiếp cho pineapples bóng lên, sau cùng là cho chút nước tương vô cho có màu hơi sậm, nếu thích thì cho đường vô, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng, phần này là 2 trái pineapples to thì SR xài khoáng 1/2 cup dầu ăn nhưng cho vô từ từ, nếu muốn nhiều dầu ăn nữa cũng được




thường thì người ta xài đu đủ cho món mắm thái nhưng SR xài củ turnip này là vì củ này dể mua hơn



rau cải bào sợi xong cũng đừng xóc nhiêu muối quá, vì nếu rau cải mặn thì phải xã nước thì mất đi chất bổ rau cải, chỉ cần xóc muối ít, rồi thỉnh thoảng trỡ đều và rau cải sẽ mềm thì sau đó vắt cho thiệt ráo







*** món này muốn ngon là cần nhiều thơm xên, củ riềng
*** tất cả rau cải phải xóc muối và vắt cho thiệt khô thì món này mới giữ được lâu


Last edited by saurieng2016 on Tue May 24, 2016 6:54 pm; edited 6 times in total
avatar

saurieng2016


Back to top Go down

Re: Mắm Thái Chay

Post by May4phuong on Mon May 23, 2016 9:47 pm

Món nào sis làm cũng công phu quá chừng ...
avatar

May4phuong


Back to top Go down

Re: Mắm Thái Chay

Post by ut nho~ on Tue May 24, 2016 8:16 am

Ngon quá, thank you ngươi đep.
avatar

ut nho~


Back to top Go down

Re: Mắm Thái Chay

Post by saurieng2016 on Tue May 24, 2016 3:19 pm

May4phuong wrote:Món nào sis làm cũng công phu quá chừng ...


mỗi ngày làm 1 chút thôi M4P thì không có cực lắm lol!
avatar

saurieng2016


Back to top Go down

Re: Mắm Thái Chay

Post by Sponsored content



Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top

- Similar topics