3 cups off bread flour (nhiều người họ dung all purpose, nhưng Đẹp thích dai dai của bột bread nên dung bread flour)
1 tsp of salt
1.25 cups + 3 tbs of vinegar 
1/4 tsp of active dry yeast ..

trộn bột, muối yeast lên đều gùi cho nước + giấm vào ..trộn sao mà nọ dính lại hết như cơm đặc mình thì OK ..tại tuỳ tay mình đông bột nên lúc làm bột cho nước vô cũng theo bột mình đong, nế thấy khô thì cho them nước ...Đẹp giờ làm khỏi đong nước luôn ..

đậy kín ủ 18 tiếng ..(họ nói từ 12-18 tiếng) để 18 tiếng là the best ..

rồi đem cuc bột ra không cần nhồi chỉ cần shape nọ lại vòng tròn ..lúc này phải cần bo^t. áo vì bộ nó nở ra lắm, nhảo nữa ..rồi lấy cái tô bự gấp đôi cục bột thoa chút giàu, bỏ cục bột vô ủ lần 2 khoảng 2 tiếng (double size)

preheat lò 450 đo^., bỏ nồi cast iron vô đậy nấp lại trong lò nướng cho nóng 30 phút ..đem cái nồi ra bỏ mở nấp úp cục bột vô cái nồi lúc đó nó kêu cái xèo vì cái nồi đang nóng ..bỏ bột vô đậy cái nấp lại nướng 30 phut' gùi mở nấp nướng thêm 15 phút ..nếu chưa đủ vàng thì nước thêm vài phút.

Chà, Duyen lẹ tay quá héng, tui đang tính rinh qua đây, thôi cho thêm cái clip nè